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Escale gourmande aux USA avec nos recettes de crab cakes

Assiette de crab cakes et rondelle de citron
Un gâteau de crabe originaire de la baie de Chesapeake sur la côte est des États-Unis Photo par Brent Hofacker
Le crab cake ou gâteau de crabe est une spécialité culinaire originaire des Etats-Unis à base de chair de crabe et de divers ingrédients tels que la moutarde, la mayonnaise, les oeufs, la chapelure ou l'oignon.

Le crab cake est façonné en galette avant d'être frit, grillé ou cuit au four. Il peut être servi en plat principal comme en entrée ou bien même garnir un délicieux sandwich pour amateurs de saveurs marines.

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